DEMETER

Normalmente son necesarios tres años para obtener la certificación demeter. La certificación como “En transformación a demeter“ puede lograrse después de cultivar biodinámicamente la totalidad de la empresa durante por lo menos 12 meses. Si puede demostrarse que anteriormente los métodos de cultivo eran ecológicos, el tiempo para obtener la certificación completa puede acortarse. En adición con las normas para la agricultura ecológica (debe poseerse el certificado ecológico) deben cumplirse los siguientes requisitos adicionales:

  • La empresa entera, incluyendo todos los campos y animales deben convertirse a Demeter.
  • Es aconsejable poseer vacas u otros rumiantes en las fincas agrícolas.
  • La fertilidad del suelo debe mantenerse principalmente a través del uso de compost bien maduro que se ha elaborado con los preparados biodinámicos específicos para el compost.
  • Todas las áreas serán rociadas con los preparados biodinámicos de estiércol en cuerno y de sílice en cuerno.
  • Existe una normativa Demeter de producción y elaboración a cumplir.
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